Szybkie Przepisy

Polskie smaki w nowoczesnym wydaniu. Szybkie i proste w przygotowaniu dania, które pozwolą Ci cieszyć się tradycyjnymi smakami, nawet gdy masz mało czasu.

Szybkie Placki Ziemniaczane

Chrupiące placki ziemniaczane z dodatkiem cebuli i marchewki. Idealne na szybki obiad lub kolację, gotowe w 30 minut.

Czas: 30 min Trudność: Łatwa

Składniki:

  • 500 g ziemniaków
  • 1 cebula
  • 1 mała marchewka
  • 1 jajko
  • 2 łyżki mąki pszennej
  • 1/2 łyżeczki soli
  • Szczypta pieprzu
  • Olej do smażenia

Do podania:

  • Śmietana 18%
  • Szczypiorek

Przygotowanie:

  1. Ziemniaki i marchewkę obrać i zetrzeć na tarce o drobnych oczkach.
  2. Cebulę obrać i drobno posiekać lub zetrzeć na tarce.
  3. Zawartość odcisnąć z nadmiaru wody i przełożyć do miski.
  4. Dodać jajko, mąkę, sól i pieprz. Dokładnie wymieszać.
  5. Na patelni rozgrzać olej. Nakładać po łyżce masy i rozpłaszczać na małe placki.
  6. Smażyć na średnim ogniu po 2-3 minuty z każdej strony, aż będą złociste i chrupiące.
  7. Gotowe placki odsączyć na papierowym ręczniku.
  8. Podawać na ciepło ze śmietaną i posiekanym szczypiorkiem.

Porady:

Aby placki były bardziej chrupiące, staraj się dokładnie odcisnąć ziemniaki z wody. Możesz dodać również ulubione zioła, np. rozmaryn lub tymianek dla wzbogacenia smaku.

Ekspresowy Pomidorowy z Makaronem

Szybka i aromatyczna zupa pomidorowa z makaronem, gotowa w zaledwie 20 minut. Doskonała na szybki obiad w dni, gdy brakuje czasu.

Czas: 20 min Trudność: Łatwa

Składniki:

  • 500 ml bulionu warzywnego (może być z kostki)
  • 400 g pomidorów z puszki (krojonych)
  • 1 cebula
  • 1 marchewka
  • 2 ząbki czosnku
  • 2 łyżki koncentratu pomidorowego
  • 1 łyżka masła
  • 1 łyżeczka suszonego oregano
  • 100 g drobnego makaronu
  • Sól i pieprz do smaku
  • 2 łyżki śmietany 18% (opcjonalnie)

Przygotowanie:

  1. Cebulę i czosnek drobno posiekać. Marchewkę zetrzeć na tarce o drobnych oczkach.
  2. W garnku rozgrzać masło, dodać cebulę i czosnek. Smażyć przez 2 minuty.
  3. Dodać marchewkę i smażyć przez kolejne 2 minuty.
  4. Wlać bulion, dodać pomidory z puszki i koncentrat pomidorowy.
  5. Dodać oregano, sól i pieprz. Gotować przez 10 minut.
  6. Wsypać makaron i gotować zgodnie z instrukcją na opakowaniu, zwykle 5-8 minut.
  7. Po ugotowaniu można dodać śmietanę, delikatnie mieszając.
  8. Podawać z posiekaną natką pietruszki lub bazylią.

Porady:

Jeśli lubisz bardziej kremową konsystencję, możesz zupę zmiksować przed dodaniem makaronu. W wersji dla dorosłych można dodać szczyptę płatków chili dla pikantności.

Szybkie Naleśniki z Twarogiem

Delikatne naleśniki z puszystym nadzieniem twarogowym. Klasyczne danie w ekspresowym wydaniu, idealne na śniadanie lub podwieczorek.

Czas: 25 min Trudność: Łatwa

Składniki na ciasto:

  • 200 g mąki pszennej
  • 2 jajka
  • 350 ml mleka
  • Szczypta soli
  • 1 łyżka oleju
  • Olej do smażenia

Składniki na nadzienie:

  • 250 g twarogu półtłustego
  • 2 łyżki śmietany 18%
  • 2 łyżki cukru pudru
  • 1 łyżeczka cukru waniliowego

Przygotowanie:

  1. Do miski wsypać mąkę i sól, wbić jajka, dodać olej.
  2. Stopniowo wlewać mleko, cały czas mieszając trzepaczką, aby nie powstały grudki.
  3. Ciasto odstawić na 10 minut.
  4. W międzyczasie przygotować nadzienie: twaróg rozgnieść widelcem, dodać śmietanę, cukier puder i cukier waniliowy. Wymieszać na gładką masę.
  5. Na patelni rozgrzać niewielką ilość oleju.
  6. Wylać na patelnię porcję ciasta i rozprowadzić równomiernie, obracając patelnię.
  7. Smażyć do zrumienienia spodu, następnie przewrócić i smażyć drugą stronę.
  8. Powtórzyć proces z pozostałym ciastem.
  9. Na usmażone naleśniki nakładać nadzienie twarogowe, zawijać w rulonik.
  10. Gotowe naleśniki można posypać cukrem pudrem lub podać z ulubionymi owocami.

Porady:

Dla szybszego przygotowania możesz zrobić ciasto mikserem. Zamiast słodkiego twarogu możesz przygotować wytrawne nadzienie z twarogu, szczypiorku i odrobiny czosnku.

Szybka Sałatka Jarzynowa

Klasyczna polska sałatka jarzynowa w wersji ekspresowej. Doskonała na szybką kolację, przyjęcie lub jako dodatek do obiadu.

Czas: 15 min Trudność: Łatwa

Składniki:

  • 1 opakowanie mieszanki warzyw na sałatkę jarzynową (mrożone)
  • 2 jajka ugotowane na twardo
  • 1 mała cebula
  • 1 kwaszony ogórek
  • 1 jabłko
  • 3 łyżki majonezu
  • 1 łyżka jogurtu naturalnego
  • 1 łyżeczka musztardy
  • Sól i pieprz do smaku
  • 1 łyżeczka soku z cytryny

Przygotowanie:

  1. Mrożone warzywa ugotować według instrukcji na opakowaniu, odcedzić i ostudzić.
  2. Jajka, ogórek, jabłko i cebulę pokroić w drobną kostkę.
  3. Wszystkie składniki przełożyć do miski.
  4. Dodać majonez, jogurt, musztardę i sok z cytryny.
  5. Doprawić solą i pieprzem.
  6. Dokładnie wymieszać wszystkie składniki.
  7. Przed podaniem schłodzić w lodówce przez 10 minut.
  8. Udekorować posiekanym szczypiorkiem lub natką pietruszki.

Porady:

Użycie mrożonej mieszanki warzyw znacznie skraca czas przygotowania. Jeśli chcesz, by sałatka była lżejsza, możesz zastąpić część majonezu jogurtem naturalnym.

Dołącz do Naszego Newslettera

Zapisz się, aby otrzymywać najnowsze przepisy, porady kulinarne i informacje o sezonowych składnikach.